發(fā)酵罐適用于各種微生物發(fā)酵，設(shè)備具有穩(wěn)定性好操作方便等特點(diǎn)用戶可根據(jù)發(fā)酵工藝選用相應(yīng)結(jié)構(gòu)與造型發(fā)酵罐，采用上機(jī)械攪拌系統(tǒng)，攪拌器可無級調(diào)速。發(fā)酵罐采用內(nèi)循環(huán)形式，采用攪拌槳分散和打碎氣泡，發(fā)酵罐的溶氧速率高，混合效果好發(fā)酵罐的材料采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，內(nèi)表面鏡面拋Ra0.28m，外表面拋亞光、鏡面、噴砂或冷軋?jiān)珌喒狻?/div>
發(fā)酵罐的種類很多，根據(jù)微生物的需氧特性，在生產(chǎn)上設(shè)計(jì)了厭氧發(fā)酵罐和好氧發(fā)酵罐。由于工業(yè)生產(chǎn)上厭氧菌的應(yīng)用較好氧菌少，生產(chǎn)過程中不需供氧，故其發(fā)酵罐的類型結(jié)構(gòu)相對簡單。而好氧發(fā)酵過程需要供氧，菌種類型多，故其發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)相應(yīng)復(fù)雜，類型也相應(yīng)較多，主要滿足微生物代謝產(chǎn)物的積累而制。
一般好氧發(fā)酵罐按空氣輸入方式可分為三類：內(nèi)部攪拌型、外部攪拌型和噴射提升型發(fā)酵罐。
發(fā)酵罐操作規(guī)程：
(1)內(nèi)部攪拌型發(fā)酵罐此類發(fā)酵罐內(nèi)部具有動力裝置，如通用式發(fā)酵罐、伍氏發(fā)酵罐和自吸式發(fā)酵罐。
(2)外部攪拌型發(fā)酵罐此類發(fā)酵罐中發(fā)酵液的攪拌靠外部動力實(shí)現(xiàn)，或設(shè)置文丘管吸人空氣與料液混合的發(fā)酵罐，如文氏發(fā)酵罐。
(3)噴射提升型發(fā)酵罐此類發(fā)酵罐由外部輸人壓縮空氣，使發(fā)酵液上下翻動并充分混合，如高位塔式發(fā)酵罐和帶升式發(fā)酵罐。
1.發(fā)酵罐必須確保所有發(fā)酵罐單件設(shè)備能正常運(yùn)行時(shí)使用本系統(tǒng)。
2.發(fā)酵罐在消毒過濾器時(shí)，流經(jīng)空氣過濾器的蒸汽壓力不得超過0.17MPa，否則過濾器濾芯會被損壞，失去過濾能力。
3.發(fā)酵罐在發(fā)酵過程中，應(yīng)確保罐壓不超過0.17MPa。
4.發(fā)酵罐在實(shí)消過程中，夾套通蒸汽預(yù)熱時(shí)，必須控制進(jìn)汽壓力在設(shè)備的工作壓力范圍內(nèi)（不應(yīng)超過0.2MPa），否則會引起發(fā)酵罐的損壞。
5.發(fā)酵罐在空消及實(shí)消時(shí)，一定要排盡發(fā)酵罐夾套內(nèi)的余水。否則可能會導(dǎo)致發(fā)酵罐內(nèi)筒體壓扁，造成設(shè)備損壞；在實(shí)消時(shí)，還會造成冷凝水過多導(dǎo)致培養(yǎng)液被稀釋，從而無法達(dá)到工藝要求。
6.發(fā)酵罐在空消、實(shí)消結(jié)束后冷卻過程中，嚴(yán)禁發(fā)酵罐內(nèi)產(chǎn)生負(fù)壓，以免造成污染，甚至損壞設(shè)備。
7.發(fā)酵罐在發(fā)酵過程中，罐壓應(yīng)維持在0.03～0.05MPa之間，以免引起污染。
8.發(fā)酵罐在各操作過程中，必須保持空氣管道中的壓力大于發(fā)酵罐的罐壓，否則會引起發(fā)酵罐中的液體倒流進(jìn)入過濾器中，堵塞過濾器濾芯或使過濾器失效。
發(fā)酵罐按空氣輸入方法可分為哪三類呢？
